Ürünler

-Kuru incir, taze incirin suyunun alınmasıyla besin değeri yoğunlaştırılmış, lif ve mineral zengini bir meyvedir. Bu işlem, özellikle sindirim sağlığı için önemli olan liflerin ve kemik yoğunluğunu destekleyen kalsiyum gibi minerallerin konsantrasyonunu artırır. Yıl boyunca tüketilebilen hem enerji verici hem de fonksiyonel özellikler taşıyan tatlı bir...

-Kuru incir, taze incirin suyunun alınmasıyla besin değeri yoğunlaştırılmış, lif ve mineral zengini bir meyvedir. Bu işlem, özellikle sindirim sağlığı için önemli olan liflerin ve kemik yoğunluğunu destekleyen kalsiyum gibi minerallerin konsantrasyonunu artırır. Yıl boyunca tüketilebilen hem enerji verici hem de fonksiyonel özellikler taşıyan tatlı bir...

Papatya çayı, papatya bitkisinin kurutulmuş çiçekleri kullanılarak hazırlanan, hafif kokulu verahatlatıcı bir bitki çayıdır.• Yatıştırıcı etkisiyle bilinir.• Sindirim, uyku ve stres üzerinde olumlu etkileriyle yaygın şekilde kullanılır.Papatya Çayı Besin Değeri (demlenmiş çay, 1 fincan)Demleme sonucunda besin değeri çok düşüktür çünkü kalori ve makrobesin içermez.Papatya...

Üzüm pekmezi, taze üzümlerin sıkılıp suyunun çıkarılması, daha sonra bu suyun kaynatılıpkoyulaştırılmasıyla elde edilen doğal ve besleyici bir tatlı sostur. Türk mutfağında hem enerjikaynağı hem de geleneksel bir şifa ürünü olarak kullanılır.Enerji verirDoğal şeker oranı yüksek olduğundan hızlı enerji sağlar.Demir içeriğiyle kansızlık destekleyicisi olarak...

Pul Biber Hakkında • Acılık derecesi kullanılan biber çeşidine göre değişir.• Türk mutfağında en yaygın olarak yemeklere acı ve renk katmak için kullanılır.• Aynı zamanda kahvaltılarda ve mezelerde de tercih edilir. Pul Biberin Faydaları 1. Antioksidan ve antimikrobiyal etki• Kapsaisin ve flavonoidler hücreleri serbest...

Eriştemiz 1. Kalite has un, köy yumurtası, su ve tuz ile tertemiz yoğurup hamurunu ince açıp şeritler halinde keserek kurutup hazırladığımız geleneksel bir Türk makarnasıdır. Eriştenin Özellikleri ve Faydaları: 1. Enerji vericidirKarbonhidrat kaynağı olarak vücuda hızlı ve kalıcı enerji sağlar. 2. BesleyicidirYumurta ile yapıldığında protein oranı...

Bu yöntem zeytinin ilk tanındığı yıllarda uygulanmış klasik bir siyah zeytin işleme yöntemidir.Yöntemin esası, ağaçta kararmış ve olgunlaşmış zeytinlerin çeşitli yöntemlerle toplanaraksalamura içerisinde uzun süre ile laktik asit fermantasyonuna tabi tutulmasınaKahvaltılıkzeytin çeşitleri arasında ayrı bir yere sahip olan siyah zeytin, sade olarak tüketilebildiği gibiüzerine...

Sebzeli eriştemizi klasik erişte hamurumuza ıspanak, pancar, havuç, biber gibi sebzeleri haşlayıp öğütüp ekleyerek renklendirdiğimiz ve besin olarak zenginleştirdiğimiz bir eriştemizdir. Renkleri tamamen sebzelerin doğal pigmentlerinden gelir, ek olarak aroma ve besin değeri katar.Sebzeli Eriştenin Avantajları: 1. Daha besleyiciSebzelerin eklenmesiyle lif, vitamin ve mineral miktarı artar. 2. Çocuklar...

Zeytinyağı, zeytin ağacının meyvesinden doğrudan sıkılarak elde edilen, hiçbir kimyasal işlemdengeçmeyen ve katkı maddesi içermeyen doğal bir yağdır. Bu faydalı yağ zeytinin etli kısmınınçekirdeğiyle birlikte sıkılmasıyla elde edilir. Bu yönüyle tohumlardan çıkarılan yağlardan farklıolarak bir meyve suyu özelliği taşır. Portakal veya vişne suyu gibi...

Zeytinyağı, zeytin ağacının meyvesinden doğrudan sıkılarak elde edilen, hiçbir kimyasal işlemdengeçmeyen ve katkı maddesi içermeyen doğal bir yağdır. Bu faydalı yağ zeytinin etli kısmınınçekirdeğiyle birlikte sıkılmasıyla elde edilir. Bu yönüyle tohumlardan çıkarılan yağlardan farklıolarak bir meyve suyu özelliği taşır. Portakal veya vişne suyu gibi...

Zeytin meyvesinin sıkma işlemi sırasında sıcaklığının 27°C'ye kadar olduğu sıkımsonrasında çıkan yağ soğuk sıkım zeytinyağıdır.Besin değeri sıcak sıkıma göre daha yüksektir. Soğuk su kullanıldığı için zeytinin yağı dahaaz çıkar, bu sebeple üretimde daha çok zeytin kullanılır. Soğuk sıkım zeytinyağının öne çıkan faydaları ise şöyle...

Zeytin meyvesinin sıkma işlemi sırasında sıcaklığının 27°C'ye kadar olduğu sıkımsonrasında çıkan yağ soğuk sıkım zeytinyağıdır.Besin değeri sıcak sıkıma göre daha yüksektir. Soğuk su kullanıldığı için zeytinin yağı dahaaz çıkar, bu sebeple üretimde daha çok zeytin kullanılır. Soğuk sıkım zeytinyağının öne çıkan faydaları ise şöyle...

Sumak, kırmızımsı mor renkteki meyvelerinin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen, ekşi velimonumsu aromaya sahip bir baharattır.Türk mutfağında özellikle salata, kebap ve mezelerde kullanılır.Sumak Besin Değeri (100 g – yaklaşık)Sumak genellikle baharat olarak az miktarda kullanılır; bu nedenle günlük enerji katkısı düşüktür. Fakatzengin antioksidan ve mineral...

Cevizli süt reçeli, süt, şeker ve ceviz kullanılarak yapılan, yoğun aromalı ve besleyici bir tatlı/reçel türüdür. • Kıvamı koyu ve kremamsıdır • Tatlı ve ceviz aroması yoğundur • Kahvaltıda, tatlılarda veya pasta kreması olarak tüketilebilir Nasıl Tüketilir? • Kahvaltılık olarak ekmek veya krep üstüne...

Yerli susamlarımızın kavrulup ezilmesiyle elde edilen yoğun kıvamlı, doğal ve besleyici bir gıdadır. Tahin Faydaları (Genel bilgiler) 1. Yüksek kalsiyum kaynağıdırKemik ve diş sağlığı için oldukça değerlidir. 2. Kalp–damar sağlığını desteklerİçerdiği tekli ve çoklu doymamış yağlar sağlıklı yağ türleridir. 3. Enerji verirKalorisi yüksek olduğundan özellikle kahvaltıda iyi...

KOKUSU VE AROMASI ENFES,DOĞAL,YEMEKLERİNİZE TAT KATACAK KARABİBER

Tarhanamız bol malzemeli olarak yoğurt, un, domates, kapya biber biber, soğan, tarhana otu ve biraz kaymak ile karıştırılıp mayalanması için bekletip, ardından kurutup öğüterek elde ettiğimiz geleneksel bir Ege kış çorbalığıdır.Çeşni olarak yemeklere,kraker/atıştırmalık yapımında,hamur işlerine aroma vermek içinkullanılabilir.çorba olarak kullanımı ise en yaygınıdır. Tarhananın FaydalarıTarhana hem...

Tatlı Biber Salçası Nedir? Biber salçası; kırmızı kapya veya acı biberlerin ezilip tuzla karıştırıldıktan sonra  güneşte kurutulmasıyla elde edilen yoğun kıvamlı bir salçadır. Türk mutfağının vazgeçilmez tatlandırıcılarından biridir. Kullanım Alanları Yemeklerde (kuru fasulye, menemen, çorbalar, et yemekleri) Kahvaltılık soslarda (acı biber ezmesi, zeytinyağlı soslar)...

Tatlı toz biberimiz kırmızı biberlerimizi kurutulup çekirdeklerini ayıklatıp öğüttürdüğümüzbir baharattır.• Acılık seviyesi düşüktür, genellikle tatlımsı bir aroma verir.• Türk mutfağında özellikle çorba, sos, dolma, kebap ve sebze yemeklerinde kullanılır.• Pul biberden farklı olarak acı değildir, sadece renk ve tat verir Tatlı Toz Biberin Faydaları:Bilimsel...

Tomurcuk gül kurusu, açmamış veya yarı açmış minik gül tomurcuklarının doğal yöntemlerle (gölgeveya düşük ısıda) kurutulmasıyla elde edilir.• Aromatik, hafif tatlı bir kokuya sahiptir.• Geleneksel olarak çay, tatlı, kozmetik ve aromaterapi alanlarında kullanılırTomurcuk Gül Kurusunun Besin Değeri (100 g – yaklaşık)Günlük tüketim çok az...