Zeytinlerimiz

Bu yöntem zeytinin ilk tanındığı yıllarda uygulanmış klasik bir siyah zeytin işleme yöntemidir.Yöntemin esası, ağaçta kararmış ve olgunlaşmış zeytinlerin çeşitli yöntemlerle toplanaraksalamura içerisinde uzun süre ile laktik asit fermantasyonuna tabi tutulmasınaKahvaltılıkzeytin çeşitleri arasında ayrı bir yere sahip olan siyah zeytin, sade olarak tüketilebildiği gibiüzerine...

Sadece su,tuz ve yeşil zeytin kullanarak yaptığımız hiçbir katkımaddesi,olgunlaştırıcı ilaveler kullanmadan doğal,eski usullerde yaptığımızhazırladığımız zeytinimiz.Yeşil zeytinin faydaları zeytini çeşitli yaş grupları ve özelliklerdeki tüketicilerinsofralarının vazgeçilmez gıdalarından biri olmasını sağlar. İçeriğinde bulunanantioksidanlar, polifenoller, E vitamini ve lif bakımından zengin olması vücutsağlığına önemli oranda katkı sağlar....

Yağlı çizik zeytin, olgun yeşil zeytinlerin küçük çizikler atılarak tuzlu suda yemeye hazır halegelmesinden sonra zeytinyağında bekletilmesiyle hazırlanan bir zeytin türüdür.• Çizik atılması → zeytinin acılığını azaltır ve daha kolay marine olmasını sağlar• Zeytinyağı içinde saklanır → lezzet ve raf ömrü artar• Kahvaltıların ve...

Yağlı çizik zeytin, olgun yeşil zeytinlerin küçük çizikler atılarak tuzlu suda yemeye hazır halegelmesinden sonra zeytinyağında bekletilmesiyle hazırlanan bir zeytin türüdür.• Çizik atılması → zeytinin acılığını azaltır ve daha kolay marine olmasını sağlar• Zeytinyağı içinde saklanır → lezzet ve raf ömrü artar• Kahvaltıların ve...