Baharatlarımız

Kuru kekik, taze kekik yapraklarının toplanıp gölgede kurutulmasıyla elde edilir. Yemeklerdebaharat olarak veya bitkisel çay olarak kullanılır.Kuru Kekik Besin Değeri (100 g – yaklaşık)Kekik genellikle baharat olarak az miktarda kullanılır, bu nedenle kalorisi ve makrobesinleri günlüktüketimde çok düşük olur. Kuru Kekik Faydaları: 1. Antioksidan ve...

Tohumları baharat olarak kullanılır ve yemeklere acımsı ve keskin bir aroma verir.Kimyonun Besin Değeri (100 g – yaklaşık)Kimyon, baharat olarak az miktarda tüketildiği için günlük enerji katkısı düşüktür. Fakat yüksek mineral veantioksidan içerir. Kimyonun Faydaları:Bilimsel araştırmalar ve geleneksel kullanıma göre: 1. Sindirim sistemi sağlığı• Gaz,...

Pul Biber Hakkında • Acılık derecesi kullanılan biber çeşidine göre değişir.• Türk mutfağında en yaygın olarak yemeklere acı ve renk katmak için kullanılır.• Aynı zamanda kahvaltılarda ve mezelerde de tercih edilir. Pul Biberin Faydaları 1. Antioksidan ve antimikrobiyal etki• Kapsaisin ve flavonoidler hücreleri serbest...

Tatlı toz biberimiz kırmızı biberlerimizi kurutulup çekirdeklerini ayıklatıp öğüttürdüğümüzbir baharattır.• Acılık seviyesi düşüktür, genellikle tatlımsı bir aroma verir.• Türk mutfağında özellikle çorba, sos, dolma, kebap ve sebze yemeklerinde kullanılır.• Pul biberden farklı olarak acı değildir, sadece renk ve tat verir Tatlı Toz Biberin Faydaları:Bilimsel...

Kuru nane, taze nane yapraklarının gölgede veya düşük ısıda kurutulmasıyla elde edilir.Yemeklerde, çaylarda ve baharat karışımlarında kullanılır.Kuru Nane Besin Değeri (100 g – yaklaşık)Kuru nane genellikle baharat olarak az miktarda tüketildiği için günlük enerji ve besin katkısı düşüktür, fakat yoğunbesin ve antioksidan içerir. Kuru...

Sumak, kırmızımsı mor renkteki meyvelerinin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen, ekşi velimonumsu aromaya sahip bir baharattır.Türk mutfağında özellikle salata, kebap ve mezelerde kullanılır.Sumak Besin Değeri (100 g – yaklaşık)Sumak genellikle baharat olarak az miktarda kullanılır; bu nedenle günlük enerji katkısı düşüktür. Fakatzengin antioksidan ve mineral...

KOKUSU VE AROMASI ENFES,DOĞAL,YEMEKLERİNİZE TAT KATACAK KARABİBER

Toz karabiber, olgunlaşmamış karabiber tanelerinin kurutulup öğütülmesiyle elde edilen keskin aromalı bir baharattır. Yemeklere hafif acılık, derinlik ve karakter kazandırır. Dünya mutfaklarının tamamında kullanılan temel bir baharat olması nedeniyle mutfaklarda her zaman yerini korur. Kullanım Alanları Toz karabiber, birçok tarifin vazgeçilmez tamamlayıcısıdır.Özellikle şu alanlarda...

Tarçın genellikle toz veya çubuk şeklinde kullanılır. Hem tatlılarda hem de bazı yemeklerde ve içeceklerde tercih edilir.Tarçının Besin Değeri (100 g – yaklaşık)Tarçın, baharat olarak çok az miktarda kullanıldığından günlük enerji katkısı düşük olsa da, antioksidan ve mineral açısından zengindir.Tarçının Faydaları:Bilimsel araştırmalar ve geleneksel kullanıma göre: 1....

Tarçın genellikle toz veya çubuk şeklinde kullanılır. Hem tatlılarda hem de bazı yemeklerde ve içeceklerde tercih edilir.Tarçının Besin Değeri (100 g – yaklaşık)Tarçın, baharat olarak çok az miktarda kullanıldığından günlük enerji katkısı düşük olsa da, antioksidan ve mineral açısından zengindir.Tarçının Faydaları:Bilimsel araştırmalar ve geleneksel kullanıma göre: 1....